HVEM ER JEG?
Mit navn er Charlotte Tønnes Jensen. Jeg er selvstændig klinisk diætist med egen praksis i nærheden af Sorø og Autoriseret af Sundhedsstyrelsen: ID 06G5M. Jeg er sideløbende med egen praksis også ansat som ledende klinisk diætist på Aleris-Hamlet, i Ringsted. Jeg er uddannet Cand. Scient i klinisk ernæring, klinisk diætist, FODMAP vejleder, kok, faglærer, studievejleder og diplomleder og arbejder gerne bredt med vejledning , undervisning og gastronomi.
Missionen med mit arbejde er at hjælpe mennesker til større sundhed og livskvalitet, via professionel kost og livsstilsvejledning, der tager udgangspunkt i den enkeltes individuelle ønsker og behov.
MIT CV
2016
Espen Ernæringskongres i København
LLL kurser.
DSFKE foredrag og kurser.
2015
Espen Ernæringskongres i Lisabon.
LLL kurser.
DSFKE foredrag og kurser.
2014
Espen Ernæringskongres i Geneve.
LLL kurser.
Præsentation af egen poster fra Kandidatspecialet på kongressen.
DSFKE foredrag og kurser.
Certificeret FODMAP vejleder FaKd.
2013
Kandidat i Klinisk Ernæring (Cand. Scient), Kbh. Universitet.
2007
Klinisk Diætist, UCSJ, Sjælland.
Ankerhus Seminarium, Sorø.
Har autorisations ID 06G5M.
1998
Uddannelse- og Erhvervsvejlederuddannelsen, Århus.
1994
Faglærer (Pædagogikum), Haderslev.
1983
Hotellederuddannelsen, Ålborg (Diplomleder).
1982
Tjenerkursus på Hotelfachschule Montana, Luzern Schweiz
1981
Faguddannet kok på Hansens Hotel, Vejen
Individuel kostvejledning
Familie- og parvejledning
Foredrag og kurser for kommuner, private, erhverv, organisationer og foreninger
Tilbyder gastronomisk assistance og gastronomikurser til skoler, institutioner, foreninger, private og erhverv.
Sideløbende med min private praksis er jeg ansat som ledende klinisk diætist, på Aleris-Hamlet Hospitaler, i Ringsted. Her beskæftiger jeg mig primært med vægttab, vægtøgning, sund livsstil, diæt behandling til kroniske smertepatienter og gastroenterologiske patienter, herunder vejledning i Low Fodmap diæt og glutenfri kost.
Underviser på Ernæring og sundhed, på UCSJ Sjælland – Ankerhus, Sorø.
2007 – 2011:
Underviser på LOF, Slagelse.
2007 – 2008:
Klinisk diætist/underviser på Helsingør misbrugscenter
2007 – 2008:
Klinisk diætist og underviser i Hillerød fysioterapi og træningscenter, Hillerød.
2006 – 2007:
Bachelorpraktik på Slagelse sygehus, Kolonien i Dianalund, Kalundborg sygehus, Hæmo-dialyseafsnittet og tværfaglig studieenhed på Holbæk sygehus samt diætistvejledning og familieprojekt på Lægehuset i Fuglebjerg.
2006 – 2008:
Underviser, foredragsholder og medarrangør på Play-madskoler og ferielejre for Marievangens idrætsforening i Slagelse og DGI Vestsjælland.
2007:
Udvikling og afholdelse af kurser i ”Diæter i praksis”, på UCSJ Sjælland.
2004 – 2007:
Kok på Restaurant Esther i Sorø og Den Blå Café, Stillinge Strand.
Svømmeinstruktør for baby & forældre og småbørn i Sorø Helse og svømmebad.
Undervisning og foredrag bl.a. på Sorø husholdningsskole.
Frivilligt arbejde på 4H madskole, kajakinstruktør og underviser i ”kost og idræt”.
2002 – 2003:
Linieleder af køkken, rengøring og service, Produktionsskolen i Lunderskov.
1991 – 2002:
Faglærer, studievejleder og sikkerhedsrepræsentant på Hotel- og Restaurantskolen, Kolding Tekniske Skole (Hansenberg Kolding).
1986 – 1991:
Selvstændig fotohandler, Billund Foto.
1985:
Salgschef på Asminderød Kro
1984 – 1985:
Lærestedskonsulent hos CHR, København (nuværende Horesta)
1977 – 1982:
Arbejdet som kok i Danmark, Norge og Schweiz
REFERENCER
| Emne | Arrangør |
|---|---|
| Diæt behandling til gastroenterlogiske patienter | Fagligt Forum for Praktiserende Sygeplejersker Ferring Lægemidler A/S |
| – | – |
| – | – |
| – | – |
| – | – |
| – | – |
RELEVANTE LINKS
www.sygesikring.dk
www.altomkost.dk
www.hjerteforeningen.dk
www.adipositasforeningen.dk
www.fuldkorn.dk
www.noeglehullet.dk
www.voresmad.dk
www.2gangeomugen.dk
KONTAKT MIG
Lorupvej 12
4180 Sorø
Telefon: 31 24 87 57
Mail: kostogkrop@gmail.com