HVEM ER JEG?
Mit navn er Charlotte Tønnes Jensen. Jeg er selvstændig klinisk diætist med egen praksis i nærheden af Sorø og Autoriseret af Sundhedsstyrelsen: ID 06G5M. Jeg er uddannet Cand. Scient i klinisk ernæring, klinisk diætist, FODMAP vejleder, kok, faglærer, studievejleder og diplomleder og arbejder gerne bredt med vejledning , undervisning og gastronomi.
Missionen med mit arbejde er at hjælpe mennesker til større sundhed og livskvalitet, via professionel kost og livsstilsvejledning, der tager udgangspunkt i den enkeltes individuelle ønsker og behov.
MIT CV
2022
Temadag Diabetes for kliniske diætister og professionsbachelorer i ernæring og sundhed, v/Steno diabetescenter
2019
Diabetes, behandling og kostvejledning. Kursus på Steno Diabetescenter
2016
Espen Ernæringskongres i København
LLL kurser.
DSFKE foredrag og kurser.
2015
Espen Ernæringskongres i Lisabon.
LLL kurser.
DSFKE foredrag og kurser.
2014
Espen Ernæringskongres i Geneve.
LLL kurser.
Præsentation af egen poster fra Kandidatspecialet på kongressen.
DSFKE foredrag og kurser.
2014
Certificeret FODMAP vejleder, kursusrække v/FaKd.
2013
Kandidat i Klinisk Ernæring (Cand. Scient), Kbh. Universitet.
2007
Klinisk Diætist, UCSJ, Sjælland.
Ankerhus Seminarium, Sorø.
Har autorisations ID 06G5M.
1998
Uddannelse- og Erhvervsvejlederuddannelsen, Århus.
1994
Faglærer (Pædagogikum), Haderslev.
1983
Hotellederuddannelsen, Ålborg (Diplomleder).
1982
Tjenerkursus på Hotelfachschule Montana, Luzern Schweiz
1981
Faguddannet kok på Hansens Hotel, Vejen
- Individuel kostvejledning
- Familie- og parvejledning
- Madkurser for private, erhverv, organisationer og foreninger
- Foredrag og showcooking for private, erhverv, organisationer og foreninger
Eksempler på afholdte foredrag og kurser for kommuner, private, erhverv, organisationer og foreninger:
- Foredrag Parkinsonramte og pårørende, Sano Skælskør 2025
- Foredrag Kræftens bekæmpelse, Ringsted 2025
- Foredrag Parkinsonforeningen, Vejle 2024
- Kursusforløb for Gigtforeningens Madklub Nyborg 2023
- Kursusforløb, GOK Ringsted oktober 2022 (kursus i antiinflammatorisk kost).
- Tidligere foredrag og workshop gennem årene: Tværfagligt smertecenter, Rigshospitalet København, Profil Service, Karlslunde og Ferring Pharmaceutials A/S, København, Autismecentret, Slagelse, Gigtforeningen/Sano Skælskør, Parkinsonforeningen, Muskelsvindfonden, Diabetesforeningen, I motionscentre og idræt organisationer bl.a. Aktivt Velvære, Slagelse, Hillerød fysioterapi og DGI Vestsjælland, i ældrecentre bla. Aktivitetscenter Teglværksparken Korsør, Kongehave centret og Midgaard Slagelse…
Online- diætist – Hejdoktor.dk
2022- NU
Underviser/timelæreransat/censor ZBC Slagelse og Ringsted – Hotel- og restaurant m.fl. Underviser alle elevtyper, efteruddannelse og inspirationskurser på Erhvervsuddannelser og AMU
2023-2024
Klinisk diætist, Sorø Sundhedscenter, Sorø kommune. Varetog individuelle diætvejledningsforløb og gruppevejledning for borgere med specifikke ernæringsbehov
2020-2024
Klinisk diætist, Sundhed og træning, Ringsted kommune. Varetog ”Kost på recept” med individuelle diætvejledningsforløb og gruppevejledning for borgere med specifikke ernæringsbehov
2020-2021
Klinisk diætist og kontaktperson, Center for kræft og sundhed, København.
Projektansættelse
2007- 2020
Ledende klinisk diætist, Aleris-Hamlet, Ringsted og klinisk diætist Aleris-Hamlet, Søborg,
Her varetog jeg alle specialer og var diætist i den tværfaglige smerteklinik samt ansvarlig for “Kost på recept” for Ringsted kommune
2007 – 2011:
Underviser på Ernæring og sundhed, på UCSJ Sjælland – Ankerhus, Sorø.
2007 – 2011:
Underviser på LOF, Slagelse.
2007 – 2008:
Klinisk diætist/underviser på Helsingør misbrugscenter
2007 – 2008:
Klinisk diætist og underviser i Hillerød fysioterapi og træningscenter, Hillerød.
2006 – 2007:
Bachelorpraktik på Slagelse sygehus, Kolonien i Dianalund, Kalundborg sygehus, Hæmo-dialyseafsnittet og tværfaglig studieenhed på Holbæk sygehus samt diætistvejledning og familieprojekt på Lægehuset i Fuglebjerg.
2006 – 2008:
Underviser, foredragsholder og medarrangør på Play-madskoler og ferielejre for Marievangens idrætsforening i Slagelse og DGI Vestsjælland.
2007:
Udvikling og afholdelse af kurser i ”Diæter i praksis”, på UCSJ Sjælland.
2004 – 2007:
Kok på Restaurant Esther i Sorø og Den Blå Café, Stillinge Strand.
Svømmeinstruktør for baby & forældre og småbørn i Sorø Helse og svømmebad.
Undervisning og foredrag bl.a. på Sorø husholdningsskole.
Frivilligt arbejde på 4H madskole, kajakinstruktør og underviser i ”kost og idræt”.
2002 – 2003:
Linieleder af køkken, rengøring og service, Produktionsskolen i Lunderskov.
1991 – 2002:
Faglærer, studievejleder og sikkerhedsrepræsentant på Hotel- og Restaurantskolen, Kolding Tekniske Skole (Hansenberg Kolding).
1986 – 1991:
Selvstændig fotohandler, Billund Foto.
1985:
Salgschef på Asminderød Kro
1984 – 1985:
Lærestedskonsulent hos CHR, København (nuværende Horesta)
1977 – 1982:
Arbejdet som kok i Danmark, Norge og Schweiz
REFERENCER
| Emne | Arrangør |
|---|---|
| Diæt behandling til gastroenterlogiske patienter | Fagligt Forum for Praktiserende Sygeplejersker Ferring Lægemidler A/S |
| – | – |
| – | – |
| – | – |
| – | – |
| – | – |
RELEVANTE LINKS
www.sygesikring.dk
www.altomkost.dk
www.hjerteforeningen.dk
www.adipositasforeningen.dk
www.fuldkorn.dk
www.noeglehullet.dk
www.voresmad.dk
www.2gangeomugen.dk
KONTAKT MIG
Lorupvej 12
4180 Sorø
Telefon: 31 24 87 57
Mail: kostogkrop@gmail.com